Trong món củ sen xào tam sắc, màu củ sen tuy không nổi bật nhưng lại đóng vai trò chủ đạo. Đây là một món ăn không những ngon, giàu chất xơ mà còn đẹp mắt.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram củ sen tươi
• 200 gram đậu Hà Lan
• 100 gram cà-rốt
• Gừng, tỏi, củ hành, tiêu
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

• Sơ chế các Nguyên liệu gồm có: Làm sạch các nguyên liệu. Củ sen cắt lát dày khoảng 0,5 cm. Đậu Hà Lan cắt bỏ cuống. Cà-rốt cắt sợi nhỏ. Tỏi, gừng và củ hành băm thật nhỏ.
• Bắt chảo dầu nấu sôi, để lửa vừa phải. Cho gừng, tỏi, hành vào, đảo đều cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng, có mùi thơm.
• Cho cà-rốt và củ sen vào, đảo đều. Đập nắp lại khoảng 5 phút.
• Cho đậu Hà Lan vào đảo đều và đập nắp lại khoảng 1 phút. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.
• Bày ra dĩa, rắc một ít tiêu phía trên và thưởng thức.

Ăn củ sen xào tam sắc với cơm nóng vô cùng ngon!

Củ sen xào tam sắc

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)